“艳丽的颜色，漂亮的形状，谁会不喜欢呢？双桃夹制作时在夹层里刷了油，可以把喜欢的蔬菜夹在里面哦。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
南瓜面双桃夹的做法步骤
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1原料：蒸好的南瓜、面粉、酵母粉。 -
2将南瓜用料理机搅打成泥。 -
3南瓜泥、面粉和酵母粉，加水混合揉成光滑的面团，面团软硬适度就可以，面团盖上湿布饧发30分钟。 -
4饧好的面团移到面板上，排气，揉成长条，分成等分的小面剂。 -
5取一小面团，擀成椭圆形。 -
6刷上薄薄的一层油。 -
7面片对折。 -
8从椭圆的一面取中点，向两侧底边各切一刀，不要切断。 -
9从面片中的三角形部位，以中心线为准用刀背向两侧划出均匀的竖线，然后将中心线切开，也不要切断。 -
10用左手的食指顶住中心线的底部，右手捏出桃子的蒡。 -
11再把两侧的桃叶一起捏紧至桃子的蒂上，稍加整理成形即可。 -
12同上方法做好其余的小面团，盖上湿布饧发15分钟，锅内烧开水，将面坯移至锅中蒸16分钟，关火后焖2分钟后再取出。 -
13成品。
小窍门
喜欢甜的可以适量的添加白糖。南瓜的选用最好的金瓜，颜色艳丽、味道也好。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
馒头花卷