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诗文 鸡蛋煎饼
释义
鸡蛋煎饼的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 火腿肠 适量
辅料
  • 适量
  • 葱香 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

鸡蛋煎饼的做法步骤

  • 鸡蛋煎饼的做法步骤:1
    1
    打入鸡蛋,切碎葱,火腿肠
  • 鸡蛋煎饼的做法步骤:2
    2
    倒入面粉
  • 鸡蛋煎饼的做法步骤:3
    3
    一起搅拌,如果面粉有疙瘩就一直搅动,加入水,不要太稠了,用筷子夹不起来里面的食物就算水跟面粉适中。
  • 鸡蛋煎饼的做法步骤:4
    4
    锅底放入一点油,将材料用碗量好量,一次性倒入锅中,不要动它,等旁边烧的面粉有点熟了的感觉晃动锅,以免粘锅,然后用锅铲慢慢翻边。最后撒上一点芝麻出锅。只用翻一次边就行了。
  • 鸡蛋煎饼的做法步骤:5
    5
    出锅,直接将锅中的饼倒入盘子中,不要用锅铲,以免破碎。

小窍门

倒入锅中的时候油不要太热,不然一下就熟了,不能自由滚动,还有要用碗量好一次用放入锅中的量,不能分几次加入,不然很难成型。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 10:40:09