“#凉拌菜#，冒调豆腐，问了几个人，为什么叫“冒调豆腐”，谁也说不清楚。“调”这种烹饪方式，区别与炒，也就是凉拌，家乡的方言，凉拌黄瓜，都说是“调黄瓜”，所有的凉拌菜，都说是“调”。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 氽 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
冒调豆腐的做法步骤
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1豆腐一块，使用的是老豆腐。 -
2豆腐切成1厘米见方的块。 -
3豆腐块焯水。 -
4捞出晾凉。 -
5加盐、芝麻油、生抽调味即可。
使用的厨具：煮锅
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