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诗文	酱炖鲫鱼
释义	食材明细 主料 鲫鱼 2条 辅料 葱 适量 啤酒 200ml 大酱 1汤匙 姜 适量 蒜 适量 红辣椒 适量 微辣 口味 炖 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 酱炖鲫鱼的做法步骤 1 将鱼收拾好。洗净。用刀在两侧划两个口子。备用。 2 切好葱花。蒜末。姜末。红辣椒备用 3 锅里放油。依次下花椒。姜末。辣椒。十三香。葱花翻炒。然后加入酱油。糖。锅里加水。 4 鱼下锅。倒入半瓶啤酒。再加少许味精。慢炖。 5 待汤汁浓稠时即可出锅 小窍门 水可以多加一点。完全没过鱼。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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