“一直记得小时候妈妈给做的鸡蛋羹，家里条件有限，每次吃都印象深刻……”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
妈妈味道鸡蛋羹的做法步骤
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1两个鸡蛋磕入碗中。 -
2加凉开水很关键，按鸡蛋，水比例1:1.5,可以采用鸡蛋壳计量，倒入6个半鸡蛋壳水，再加加适量白糖，适量盐。 -
3搅好入锅，锅内添水大概在鸡蛋液位置齐平。 -
4水开后改小火，蒸15-20分钟左右。 -
5蒸好后加入醋，酱油，及香油，掌握好酱油量要少一些。 -
6享受美味吧??。
小窍门
加凉开水的量很关键，记得计量好哦。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
羹类
家常菜
汤羹