食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒸小米面胡萝卜的做法步骤
-
1一根胡萝卜，大约1公斤7根这样的大小。胡萝卜洗净擦成丝。 -
2打好的胡萝卜丝。 -
3小米面备用。 -
4抓一把放胡萝卜里，搅拌均匀。差不多刚刚好萝卜丝裹满了米面。萝卜大小不一，可以分多次放面，直到均匀裹满萝卜丝就好。 -
5拌好的萝卜丝装盘。 -
6入蒸锅。 -
7中火蒸20分钟关火，虚蒸5分钟即可。 -
8大蒜，香菜，红椒切末。 -
9菜末放小碗里。 -
10放食盐。 -
11鸡精。 -
12醋和生抽。 -
13香油。 -
14搅拌均匀至食盐和鸡精融化，调成蘸料汁。 -
15浇在蒸好的胡萝卜上，也可以直接蘸调料汁吃。 -
16开动吧，料汁要在开吃的时候放入，提前放入味道不好。
小窍门
料汁一定现吃现放，提前放味道不够好。
使用的厨具：蒸锅
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