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诗文
红烧鸡翅
释义
“下班回来比较匆忙,简单版烧个鸡翅,配可乐烧味道也不错。”
食材明细
主料
鸡翅
6个
冰糖
少许
小米辣
少许
辅料
姜片
少许
蒜子
少许
料酒
1勺
生抽
1勺
醋
1/3勺
老抽
1/3勺
花椒
少许
干红辣椒
少许
香辣 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
红烧鸡翅的做法步骤
1
鸡翅备用。
2
鸡翅两边划两刀,倒入适量料酒放入锅中煮开去血腥味。
3
趁煮鸡翅时备好辅料。
4
锅中油预热,放入冰糖炒化,放入姜片蒜子炒香。
5
放入鸡翅煎至两边金黄。
6
倒入备好的辅料。
7
倒入一勺料酒,1勺生抽,1/3老抽,1/3醋,炒之上色。
8
倒入适量的清水,大火烧开,转小火煮20分钟。
9
加入1勺盐,焖煮5分钟即可出锅。
10
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/11 19:13:51