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诗文	玫瑰花饼
释义	食材明细 主油皮 中筋面粉 115g 猪油 30g 白糖 10g 水 50g 辅料油酥 低筋面粉 100g 猪油 50g 馅料 玫瑰花酱 220g 熟糯米粉 70g 花生碎 40g 甜香 口味 烤 工艺 一小时 耗时 普通 难度 玫瑰花饼的做法步骤 1 油皮食材放入面包桶，启动和面功能20分钟即可。 2 和成面团装保鲜袋松弛半个小时。 3 油酥食材放入容器中。 4 和成面团盖保鲜膜松弛半个小时备用。 5 这是玫瑰花酱。 6 馅料食材放入容器中拌匀，放冰箱冷藏半个小时。 7 松弛好的油皮和油酥分别分成十个小面团。 8 把小面团都搓圆。 9 取一个油皮面团擀薄放上油酥面团包起来。 10 全部包好盖保鲜膜松弛十五分钟。 11 取一个面团擀成牛舌状。 12 从上往下卷起来。 13 全部做好盖保鲜膜松弛十五分钟。 14 取一个小面卷在次擀薄如图形状。 15 从上往下卷起来。 16 全部做好盖保鲜膜松弛十五分钟。 17 冷藏好的馅料分成十份搓圆备用。 18 取一个小面卷用手指从中间按压一下如图，擀薄。 19 面皮上放一个馅料像包包子一样包起来。 20 包起来之后收口朝下。 21 全部做好摆在铺了油纸的烤盘上。 22 用印章粘色素印上印花图案。 23 烤箱提前预热上下火180°烤25分钟。 小窍门 烤箱的温度根据自己烤箱的脾气决定，一般温度就是170°180°之间。 使用的厨具：烤箱 所属分类： 烘焙
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