食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酸汤鱼的做法步骤
-
1粉丝提前用温水泡上 -
2鱼加盐和料酒和好，加芡粉均匀和好 -
3泡小米辣大的切段，小的将就 -
4杏鲍菇切片 -
5粉丝提前用温水泡上 -
6鱼加盐和料酒和好，加芡粉均匀和好 -
7准备好姜、蒜、八角、香叶、桂皮、花椒 -
8烧油7分热，依次放入八角、香叶、桂皮翻炒出香味，放入姜蒜翻炒，放入花椒（最好提前用凉水泡一下）出香，放入泡小米辣继续翻炒，放入酸萝卜和泡辣椒翻炒一会儿，放糖，再放西红柿、杏鲍菇 -
9加入水煮开，放胡椒，熬20分钟（中途尝一下汤是否咸，淡了加些盐）。依次加入鱼头煮一会儿，加入鱼排，鱼肋，煮开后倒入剩下的鱼片，关火 -
10倒入装有粉丝铺底的盆中 -
11P.S.1、粉丝一定要用温水泡至能掐断，如果想吃软点的可以先煮熟2、最后倒入鱼片一定要立马关火，用水温将鱼片烫熟，如果烧开的话鱼片没有那么嫩，吃起来口感不那么好3、但凡菜单上用茶匙或汤匙标注的用量都为适量，因为每个人的口感不一样，所以都根据自己的口味来
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 松软汉堡胚，松软有弹性，入口浓浓奶香和芝麻香。
- 培根土豆面
- 榴莲芝士蛋糕
- 油焖大虾
- 芹菜牛肉水饺
- 芥兰炒肉片
- 川貝燉雪梨
- 韭菜鸡蛋饺子
- 胡萝卜烧鸭肉
- 山药疙瘩汤
- 流心湯圓南瓜饅頭
- 螃蟹炒面
- 万州藕圆子
- 家常小鱼小虾
- 自制菠菜面条
- 虾仁蛋炒饭
- 五香牛肉
- 紫薯糯米饼
- 酒酿西米露
- 咕嚕素雞塊
- 紫薯粉条炒包菜
- 葱烧猪扒
- 肉菜杂锅炖
- 青椒土豆丝
- 青椒回锅肉
- 火急什么什么的成语
- 火急火燎
- 火星乱冒
- 火星什么什么的成语
- 火树什么什么的成语
- 火树星桥
- 火树琪花
- 火树银花
- 火海什么什么的成语
- 火海刀山
- 火灭什么什么的成语
- 火灭烟消
- 火烛什么什么的成语
- 火烛小心
- 火烛银花
- 次詹燕峰司寇陵祀孝烈皇后诗四首（明·尹台）
- 次詹立之题石壶庵韵（元末明初·蓝仁）
- 次许南溟赏花韵（明·区越）
- 次许口北招集之作（明·徐渭）
- 次许宰普惠院祈雨韵（宋·庄梦说）
- 次许深甫寄陈颐刚韵（宋·楼钥）
- 次许秀才韵二首（宋·裘万顷）
- 次许给事启衷九日感怀因以为赠二首（明·邵宝）
- 次许表兄韵（宋·马廷鸾）
- 次许鸣鹤至日韵（明·金幼孜）
- 次论学（明·庞嵩）
- 次诸公见赠诗韵（明·程通）
- 次诸公诗韵（宋·陈造）
- 次诸公韵（宋·陈造）
- 次诸生蔡禹津韵（明·林熙春）
- 杨门女将/古代故事画库
- Photoshop CS2从入门到精通(附光盘超值版)
- 防错防误与防呆措施应用技巧/企业现场管理实用技术书系
- 欧美幼儿园壁面装饰艺术经典(精)/红松鼠儿童益智经典系列
- 生死搏弈
- 君子兰莳养知识问答
- 豆腐优质生产新技术
- 心灵鸡汤(第1辑注释版)
- 怎样开好茶艺馆
- 建筑防水保温技术手册/施工手册系列
- 图说冠心病食疗菜谱/图说常见病食疗菜谱丛书
- 图说贫血症食疗菜谱/图说常见病食疗菜谱丛书
- 图说补肾滋阴调养菜谱
- 美味豆制品菜/金盾家庭烹饪书系
- 鲜美水产品菜/金盾家庭烹饪书系