“今天，我和大家分享一道火锅，酸酸甜甜的味道、红红火火的色彩----茄汁火锅。其实，我认为，这传统的火锅啊，万变不离其宗，只要的锅底好，就能做出好味道。其他的，就是看自己口味了。当然，其他各具特色的个性火锅除外哦~~~
大家对茄汁面一定不陌生吧，今天我这个茄汁火锅和茄汁面里面的茄汁做法大同小异，如果你吃完涮锅，还可以用这个料汁下碗面条，味道一定很赞的哦！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 火锅 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
茄汁火锅的做法步骤
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1将材料备齐。 -
2番茄去皮。 -
3切成细小的丁。 -
4葱姜切好。 -
5锅内放少许油，油热后大火炒香葱姜。 -
6倒入番茄丁。 -
7翻炒至番茄软烂，倒入史云生原汁上汤。如果没有可以用一般的高汤，或者白水。 -
8煮开后倒入番茄酱。 -
9小火煮5分钟。 -
10放入适量的盐和白糖。 -
11番茄汁就做好了。 -
12如果你喜欢口感更好、看着更细腻，可以过滤一下。 -
13准备好涮菜。菌类过开水焯一下，去除异味。 -
14火锅内摆放自己喜欢的涮菜。 -
15倒入茄汁。开火。
使用的厨具：其他、炒锅
所属分类：
主食
火锅