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诗文
鱼香杏鲍菇
释义
食材明细
主料
杏鲍菇
2个
胡萝卜
半根
青椒
1个
水发木耳
8朵
辅料
剁椒
半勺
郫县豆瓣酱
半勺
蒜
3瓣
米醋
1勺
生抽
1勺
蚝油
半勺
白糖
1勺
水淀粉
1勺
姜丝
适量
鱼香 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
鱼香杏鲍菇的做法步骤
1
将杏鲍菇用手撕成丝,不用特别细。
2
锅中放水,水开后放入杏鲍菇丝,焯2分钟。捞出沥干。
3
胡萝卜切丝,水发木耳切丝,青椒切丝,姜切丝,蒜切片。
4
调碗汁。碗中放一勺生抽,一勺米醋,一勺白糖,半勺蚝油,半勺老抽,一勺水淀粉混合均匀。
5
热锅凉油,放入蒜姜爆香。
6
放入剁椒半勺和郫县豆瓣酱半勺炒出红油。再依次放入胡萝卜丝,木耳丝和青椒丝炒匀。
7
放入杏鲍菇翻炒匀。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/6/7 6:13:49