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诗文
晴天娃娃-番茄鸡蛋
释义
“#^_^#番茄炒鸡蛋大概是众多美眉们练习厨艺的第一道菜吧”
食材明细
主料
番茄
两个
鸡蛋
两个
香葱
一根
米饭
一碗
开心豆
两粒
四季豆
一截
辅料
盐
少许
糖
少许
原味 口味
未知 难度
番茄鸡蛋的做法步骤
1
鸡蛋打散,番茄切片,香葱切碎;
2
油锅里放中等体积的橄榄油,大火烧热,加入香葱,炒出香味,加入鸡蛋,等到鸡蛋凝固成型后,将炒好的鸡蛋盛起;
3
将切好的番茄倒入锅内,加入少许盐可以加快番茄吸水软化,中火烧5分钟的样子,看着番茄的皮都差不多脱开了,番茄汁也稠了,加入之前炒好的鸡蛋,一起翻炒;
4
喜爱广式风味的朋友们可以加入糖,至于盐,要谈到一个传说中的神秘要领,盐是在起锅的时候加入然后一起拌,然后盛入盘中;
5
盛盘的时候,将番茄鸡蛋码成月亮的形状位于盘子的上半部分,将做好的白米饭码在下半部,嵌入提前准备好的开心果和四季豆,于是,一个粉扑扑红彤彤可爱的晴天娃娃就出现了,主人,主人,快来吻我吧!
小窍门
鸡蛋和番茄的比例需要注意尽量5:5吧
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更新时间:2025/6/2 2:59:33