“当地羊肉的吃法，把菠菜白菜粉丝焯水，煮好的羊肉倒在蔬菜上，搭配料汁食用。
借鉴这个吃法，我做了这个羊肉菜汤。
料汁就用吃火锅的调味即可，我忘了拍。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
羊肉汤菜盆的做法步骤
-
1羊肉冷水下锅。 -
2煮开。
-
3洗净浮末。
-
4放高压锅内，放清水和食盐。
-
5放花椒和大葱。
-
6选羊肉。
-
7煮好的羊肉。
-
8菠菜洗净。
-
9焯水后冷水浸泡。
-
10取羊肉汤，放白菜心。
-
11小火煮熟。
-
12取熟肉切块。
-
13煮好的白菜里放几块羊油。
-
14放白菜大火烧开。
-
15香菜和小葱切末。
-
16放羊肉。
-
17放食盐和鸡精。
-
18放香菜和小葱末拌匀即可。
-
19成品。
小窍门
料汁用，麻酱，小葱，香菜，生抽，腐乳，陈醋加肉汤拌匀即可。如果嫌麻烦，直接用葱末香菜末加生抽和陈醋拌匀即可做料汁。
也可不用料汁，直接食用。
也可不用料汁，直接食用。
使用的厨具：电压力锅、不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐