“薏米又叫薏仁、药玉米、六米回回米等，即可适用又可药用。薏米具有利水渗湿、健脾止泻、排脓等功效，常用于久病体虚及病后恢复期，是老人儿童较好的药用食物。薏米还具有解热、镇静、镇痛等作用，常用来治慢性肠炎、阑尾炎、风湿性关节痛、尿路感染等症。
薏米含有丰富的膳食纤维，能帮助消化道代谢，避免热量囤积，而且具有利尿化湿的排水功效及美白肌肤的妙用。
红豆能清血热，利水湿，具有强心，消除疲劳肾脏病和浮肿的功效，中医专家认为，红豆具有消肿、轻身的功效。红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
红薯和南瓜都是低热量的最佳减肥食物，搭配着煮粥，味道清香甜美。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红豆薏米粥的做法步骤
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1准备好所有的原材料。 -
2将红豆和薏米倒在锅里，加足量的清水。 -
3开大火煮沸后，转中火煮30分钟。 -
4煮好的红豆薏米稍微晾一下。 -
5将红豆薏米水过滤出来，锅里留少许薏米水侵泡红豆和薏米2个小时。 -
6过滤好的薏米水，可以加蜂蜜喝比饮料要营养健康。 -
7将红薯和南瓜去皮切成大小差不多的块状。 -
8把切好的红薯南瓜块连同薏米一并倒进高压锅里，添适量清水加盖开火煮，锅上气后转中火煮10分钟关火，闷至锅里没有气体就可以了。
使用的厨具：高压锅、煮锅
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