食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
蒜蓉鲍鱼的做法步骤
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1粉丝先用凉水泡发。 -
2泡发的粉丝垫在盘底。
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3鲍鱼收拾干净，上面2/3切成花刀。
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4摆放在粉丝上面。
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5加入姜末、生抽、蚝油、水、少许盐调一碗料汁。
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6将料汁淋入盘中，放入蒸锅，水开后蒸三分钟出锅。料汁里的水可以多兑一点，因为粉丝比较吃水。
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7准备好蒜末、小米辣。
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8鲍鱼出锅后，放蒜末、小米辣，上面可撒点熟芝麻。
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9烧热油泼在上面，点缀葱花即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜