“中医学认为，茄子性味甘、凉，入脾、胃、大肠经，具有清热活血、止痛消肿、通络散瘀的作用。
适用于肠风下血，热毒疮疡，冻疮，乳房皲裂，痰热咳嗽，痔疮便血，皮肤溃疡，疟疾患者食用或外用。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蒜蓉辣酱茄子条的做法步骤
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1圆茄子洗净。 -
2切条。
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3摆盘，入蒸锅。
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4蒸熟，放凉。
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5取蒜蓉辣酱。
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6放陈醋、生抽和食盐、鸡精。
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7拌匀只颗粒溶化。
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8放凉的茄子条摆盘。
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9浇上辣椒，撒葱花即可。
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10成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
凉菜
家常菜