食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
双笋香菇鸡丁的做法步骤
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1鸡胸肉切丁。 -
2双笋切滚刀块，竹笋焯水，香菇胡萝卜切丁，待用。
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3鸡胸肉焯水洗净待用。
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4全部食材入双立人锅，冷锅冷油，少水，加盖，中火。
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5冒烟了，差不多啦。
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6盐，蚝油，少许糖（不要吃出甜味那种，仅提鲜）搅拌，出锅！）。
小窍门
临安的朋友送来新鲜腌渍的笋干（不需要焯水了），我用它泡开来（泡久一点，把咸味泡掉，我泡了一晚）代替竹笋不需要焯水，一样的美味。
使用的厨具：炒锅
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