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诗文 双笋香菇鸡丁
释义
双笋香菇鸡丁的做法

食材明细

主料
  • 竹笋 2根
  • 莴笋 1根
  • 鸡胸肉 两块
  • 香菇 四个
辅料
  • 胡萝卜丁 适量
调料
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 一点点仅提鲜
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

双笋香菇鸡丁的做法步骤

  • 双笋香菇鸡丁的做法步骤:1
    1
    鸡胸肉切丁。
  • 双笋香菇鸡丁的做法步骤:2
    2
    双笋切滚刀块,竹笋焯水,香菇胡萝卜切丁,待用。
  • 双笋香菇鸡丁的做法步骤:3
    3
    鸡胸肉焯水洗净待用。
  • 双笋香菇鸡丁的做法步骤:4
    4
    全部食材入双立人锅,冷锅冷油,少水,加盖,中火。
  • 双笋香菇鸡丁的做法步骤:5
    5
    冒烟了,差不多啦。
  • 双笋香菇鸡丁的做法步骤:6
    6
    盐,蚝油,少许糖(不要吃出甜味那种,仅提鲜)搅拌,出锅!)。

小窍门

临安的朋友送来新鲜腌渍的笋干(不需要焯水了),我用它泡开来(泡久一点,把咸味泡掉,我泡了一晚)代替竹笋不需要焯水,一样的美味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 19:36:45