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诗文
爆炒三丁
释义
“低脂健康的爆炒三丁,您喜欢吗?”
食材明细
主料
鸡胸肉
250克
黄瓜
一根
胡萝卜
一根
红辣椒
一个
姜
适量
大蒜头
适量
白酒
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
咸鲜 口味
爆 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
爆炒三丁的做法步骤
1
准备好食材
2
所有的食材都切成小粒
3
鸡胸肉凉水加一点点白酒焯水
4
过凉水清洗干净浮沫
5
鸡胸肉加姜粒,生抽、蚝油,淀粉、胡椒粉、料酒
6
抓匀腌一会儿
7
起锅烧油
8
油七成热时,下胡萝卜粒炒断生
9
稍煮一会儿至熟
10
盛出待用
11
另起锅烧油
12
油七成热时,下鸡胸肉爆炒
13
加黄瓜粒和辣椒粒、大蒜粒翻炒均匀
14
加胡萝卜粒翻炒均匀
15
加盐、鸡精,蚝油调味
16
起锅装盘。
17
用黄瓜片装饰了一下盘子边。
18
是不是很漂亮,看起来更有食欲哦??。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/6/4 12:01:57