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诗文
甜甜圈蛋糕
释义
食材明细
主料
鸡蛋
2个
低粉
60克
牛奶
40克
黄油
15克
调料
白糖
25克(依个人口味)
醋
几滴
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
高级 难度
甜甜圈蛋糕的做法步骤
1
成品图来一张,看着不错吧。
2
让你有食欲的蛋糕!接下来我们就有故事了。
3
准备材料待用。
4
蛋黄加入牛奶,黄油融化倒入与蛋黄混合搅拌均匀。
5
低粉过筛加入到蛋黄中。
6
搅拌至无颗粒状态面糊。
7
蛋白部分磕入无油无水盆里,滴入几滴醋。
8
低速打发至鱼眼泡状态。
9
分三次加入白糖。
10
全程中速打发,至中性发泡即可。
11
蛋白糊分两次加入蛋黄糊中,从底部往上拌均匀。
12
最后将剩余蛋白糊倒入蛋黄糊中,也是从底部往上拌均匀。
13
分三次加入全蛋液。
14
从底部往上拌均匀。
15
倒入漏斗中。
16
依次的倒入模具中,九分满即可。
17
放入烤箱,上下火160度烘烤25分钟。
18
完美出炉,配一杯咖啡,早餐不错哦!
19
成品图!来一张!
使用的厨具:搅拌机、烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/3/15 9:44:58