食材明细
- 五香 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
冬笋烧肉的做法步骤
-
1五花肉，冬笋，水磨年糕准备。 -
2冬笋切块。 -
3葱姜蒜准备。 -
4五花肉切块。 -
5准备香叶，桂皮，豆蔻，小茴香，丁香等。 -
6锅中放油煸炒五花肉出油，放冰糖葱姜煸炒。 -
7煸炒至五花肉金黄，放少许料酒。 -
8生抽，老抽啤酒准备。 -
9煸炒后的五花肉倒入砂锅，放啤酒，不加水。 -
10冬笋焯水后控水稍炒。 -
11把冬笋放入砂锅。 -
12水磨年糕清洗。 -
13放入砂锅。 -
14放生抽，老抽，调料等。 -
15，放干辣椒，熬制2小时至食材熟烂即可。 -
16小米辣切圈。 -
17装盘撒小米辣和香菜。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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