“这是一款曾经风靡美食圈的美食了，老网红，哈哈哈。除了糯米和咸鸭蛋是标配外，可以用自己喜欢的香菇、马蹄、火腿或肉类等食材来做，鲜香软糯，乐趣无穷。过年了，来个彩蛋，乐呵乐呵。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
缤纷糯米彩蛋的做法步骤
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1准备食材：糯米浸泡约三四个小时。 -
2准备玉米粒、青豆、火腿丁。 -
3把玉米粒、青豆、火腿丁和糯米混和，调入酱油、老抽、盐、胡椒粉、十三香等调料。 -
4搅匀。 -
5在鸭蛋的一端磕去一小块蛋壳（不要太小，后面装糯米就不容易啦），沥去蛋清，留下蛋黄。 -
6用小勺把拌好的糯米等舀到鸭蛋中，注意不要装的太满了，八九分满就可以了（如图）。 -
7用锡纸把整个鸭蛋包裹起来。 -
8放笼屉蒸约一个小时即可。
小窍门
蛋清可另做他用。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
米饭