食材明细
- 其他 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
猫爪饼干的做法步骤
-
1黄油在室温下软化，加入糖粉搅打，直至黄油膨松，颜色变浅 -
2将全蛋液搅打均匀，分次加入至打发的黄油中，每次搅拌均匀后再加下一次 -
3将100克低粉与泡打粉混合过筛，加入到黄油混合物中 -
4面团混合物，比较稀（建议可用刮刀翻拌均匀） -
5从面团中取出1/3，放入另一个干净的容器中 -
6往1/3的面团中加入可可粉，将可可粉慢慢揉进面团，和成一个稍硬面团 -
7往余下的2/3面团中加入剩下的30克左右的面粉，逐渐加入（可增可减），直至面团的软硬程度与可可面团相一致 -
8两色面团各取一半 -
9分别各取1/3，再将余下的2/3平均分成3份 -
10分好的白色小面团分别揉圆并按压成厚度约为0.3cm的小圆面片；分好的可可小面团分别揉成长短与面片直径相匹配的小条，大搭配大，小搭配小 -
11用面片将可可条卷起，再用手轻搓整型，使面片与可可条充分贴合 -
12将3个细条贴合并粘在较大的粗条上，稍按压，使4个小卷紧实地粘在一起 -
13将面团放冰箱冷冻一小时 -
14取出面团，将其切成厚度约为0.5厘米的片。将饼干摆在铺好油纸的烤盘中，180度烤20分钟 -
15成品图
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
饼干
下午茶
- 炸鸡条
- 红枣莲子银耳汤
- 早餐面包
- 小熊早餐包
- 早餐面包棒
- 西米露
- 椒香玉米虾球
- 【烟斗通心粉】——不一样的pasta
- 芝士咸肉土豆球
- 榨菜肉絲－－【傳統的榨菜】減鹽新鮮嚐
- 第一次的尝试《芝香烤鱼》
- 孔雀开屏鱼
- 榨菜肉絲紫水晶麵－－【傳統的湯麵】新鮮嚐
- 蒜辣空心菜－－【傳統的家常炒菜】
- 颜色靓丽的紫薯梅菜包
- 滷肉飯－－【傳統的滷肉飯】新鮮嚐
- 肉桂苹果泡芙
- 蒜泥茄子
- 快速腌酸豆角
- 香菇炖鸡根
- 扣南瓜
- 胡萝卜蝴蝶的做法
- 南瓜螃蟹包
- 湖南特色腊肉自制火锅（炖锅）
- 糯米芝麻糍
- 济窍飘风
- 济胜之具
- 济胜什么什么的成语
- 济苦什么什么的成语
- 济苦怜贫
- 济贫什么什么的成语
- 济贫拔苦
- 浑什么一什么的成语
- 浑什么不什么的成语
- 浑什么什么体的成语
- 浑什么什么光的成语
- 浑什么什么口的成语
- 浑什么什么噩的成语
- 浑什么什么成的成语
- 浑什么什么数的成语
- 贫舍写兴二首（宋·陆游）
- 贫贱二首（宋·卢襄）
- 贫贱别（明·王跂）
- 贫贱诗（宋·释文珦）
- 贫贱（宋·晁说之）
- 贫述（宋·陆游）
- 贫遣（明·王彦泓）
- 贫（宋·丘葵）
- 贫（宋·梅尧臣）
- 贬乐城尉日作（唐·张子容）
- 贬官泰州出城作（唐末宋初·徐铉）
- 贬朱崖行临高道中买愁村古未有对马上口占（宋·胡铨）
- 贬江陵途中寄乐天杓直杓直以员外郎判盐铁乐（唐·元稹）
- 贬河州述怀（明·解缙）
- 贬降至汝州广城驿（唐·郑愔）
- 儿童理解力训练/爱上数学
- 中国工运事业和工会工作十四五发展规划
- 艾青诗选(9上)/名著课程化整本书阅读丛书
- 奇妙的昆虫世界/动物生存大揭秘
- 消失的恐龙世界/动物生存大揭秘
- 查理一世(内战之火与英国王权变革1625-1649)(精)
- 跟着文物穿越历史(30件文物里的中国)
- 国际声乐舞台咏叹调必选（次女高音）
- 小号考级教程（一）
- 亲子乐理绘本（四）
- 中国夜景
- 新能源并网及调度运维
- PLC从基础到实践
- CPU设计实战
- 桥吊超人(许振超)/最美奋斗者品德教育系列