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诗文
自制发糕
释义
“第一次尝试”
食材明细
主料
面粉
适量
玉米粉
适量
辅料
酵母
适量
红枣
适量
配料
糖
适量
甜味 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
发糕的做法步骤
1
面粉与玉米粉按比例混和,我这个是1:1,可以降低玉米粉的比例增加口感.加入酵母粉和适量的糖用水搅拌放入有热水的蒸锅焖30分钟等待面团发好后再加火蒸30分钟就好了,上面可以放入红枣或葡萄干。
2
提示:容器应先涂层油防止粘连
3
总结:事先没有放小苏打所以口感有些酸,玉米粉比例过高可能口感有些粗糙.下回制作时注意.
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点 小吃 家常菜
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更新时间:2025/6/24 0:32:09