“因为这道菜的主题腊肠，所以做起这个菜做起来极为简单”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
干土豆片炒腊肠的做法步骤
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1腊肠用温水洗净 -
2切片上锅蒸8-10分钟 -
3葱、姜、蒜、红萝卜切片备用 -
4干土豆片用温水泡软 -
5青蒜苗切斜段 -
6起锅、加油（可根据腊肠肥瘦决定加油多少），油热倒入蒸好的腊肠和葱姜蒜，翻炒两下，倒入土豆片和青蒜苗 -
7翻炒1分钟后加半小碗温开水焖小会儿，炒至水干即可 -
8出锅，装盘。期间不用放任何调理，因为老家做的腊肠里面咸、麻、辣的味道比较重。。。
小窍门
一道家乡味特浓的菜肴出锅了，蒜香投入腊肠内，腊肠的味道投入土豆片和青蒜中，味道无比诱人，因为是干土豆片所以熟后特别的香糯可口
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜