“三伏养生美食先行，水果、蔬菜作用大。夏天出汗易疲劳，多食水果蔬菜可有效补充人体流失的无机盐和钾。油醋汁蔬果沙拉制作简单，调味汁用鲜柠檬汁增酸提鲜，材料除蔬菜外添加圣女果和柠檬果皮，做出沙拉清爽怡人，实属消暑佳肴。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
柠香油醋汁沙拉的做法步骤
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1主料：生菜50克，苦菊50克，紫甘蓝50克，圣女果50克，黄瓜1根或者喜欢的蔬果；油醋汁材料：新鲜柠檬1只挤汁，白醋1茶匙，油茶籽油1调羹（色拉油、橄榄油都可以），蜂蜜1茶匙，生抽1调羹，芝麻油1茶匙，盐少许，黑胡椒粉少许。 -
2蔬菜冲洗干净，另取净水或者凉开再加入1杯冰块水浸泡15分钟，这样蔬菜更脆口感好。 -
3先做油醋汁：取一个碗倒入1调羹油茶籽油（色拉油、橄榄油）。 -
4油碗倒入白醋，挤入柠檬汁，柠檬皮我也去筋膜一起拌菜了。 -
5加入蜂蜜后，充分调拌均匀。 -
6最后加入生抽、芝麻油和黑胡椒粉调拌均匀，油醋汁就做好了。 -
7蔬菜水果洗沥去水分。 -
8用吸水纸再吸去多余的水分。 -
9黄瓜、紫甘蓝求成丝，圣女果一切两半，柠檬皮业切成丝。 -
10切好的蔬菜水果倒入调拌盆，加入油醋汁。 -
11用勺子和筷子上下翻拌均匀成盘。
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