食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鸭血粉丝汤的做法步骤
-
1准备好的用料 -
2鸭血，油豆腐切块，香菜洗净切成段，鸭肝切片。 -
3泡好的粉丝加入史云生的高汤 -
4油豆腐烧开。 -
5切好鸭血进开水锅里面加料酒，盐焯烫一遍。 -
6捞出再放进粉丝汤里面一起烧开。 -
7烧开后加入切好的鸭肝，香菜 -
8滴上点麻油就可以。
小窍门
1.鸭肝也可以自己卤，处理干净的鸭肝加点香料烧烧就可以，美食家也有很多这样的方子，喜欢的可以搜索一下，还可以加点鸭肠，鸭肫，这样更好吃，小耿妈妈偷懒，想吃点的时候有点迫不及待，就用冰箱现成的一袋鸭肝，也不错！
2.汤里面的咸味，鲜味都够了，所以不需要加再加盐，味精类的东西！！
2.汤里面的咸味，鲜味都够了，所以不需要加再加盐，味精类的东西！！
使用的厨具：汤锅、砂锅、不粘锅、平底锅、煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
老人
江浙小吃
午餐
晚餐
学生