“春寒还料峭，春韭入菜来。趁着星期天休息，狠狠的做了三道和韭菜有关的菜：香煎锅贴、培根韭菜卷、鸡蛋韭菜肠粉。这三道菜分早中晚做的，老公吃完后感叹的说：“今天，我浑身散发出韭菜味．．．．．．”
????当锅贴还在煎锅里吱吱响的时候，满屋子散发出韭菜的香味，想到锅贴那金黄香脆的底，那鲜美的肉馅，哈哈，果然不出所料，一出锅就被我迫不及待先干掉几个，小孩和老公味香而至抢吃来了，我只好再煎一锅才能拍照。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
香煎锅贴的做法步骤
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1准备好材料，韭菜洗干净，猪肉剁成末，香菇提前泡发好 -
2将韭菜、香菇切成小粒 -
3猪肉、韭菜、香菇混合在一起，用香油、盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精搅拌均匀成饺子馅 -
4取一块饺子皮，中间放猪肉韭菜馅 -
5将饺子皮对折粘合，边角处按压成边和角成锅贴状 -
6不粘锅放油，烧热下锅贴大火煎制三分钟，沿锅边浇入清水后盖上盖子，烙至水干，转小火煎至底部金黄即可
使用的厨具：不粘锅
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