“下午突然下起了一场大雨，本来刚准备去买菜，天公不作美，我可不想变成落汤鸡，赶紧逃回家了。冰箱里还有不少存货，只有动用储备了。
有一块鸡脯肉，上次煮汤把它剔出来剩下的，正好，炒个西葫芦，味道应该不错。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
西葫芦炒鸡脯肉的做法步骤
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1将鸡脯肉切片用胡椒粉、盐、油稍腌十分钟。 -
2西葫芦洗净备用。 -
3西葫芦、胡萝卜、红椒切片待用。 -
4起油锅，爆香姜蒜，下肌肉滑至八成熟。 -
5依次加如胡萝卜，红椒，西葫芦下锅煸炒。 -
6待西葫芦快断青，沿锅边溜些水，加盐、生抽调味，盖上锅盖稍焖1分钟。
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