“夏天马上就要到来了，爱吃冰激淋的美眉可以自己动手做哦”
食材明细
- 酸甜 口味
- 技巧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
牛奶抹茶冰激淋的做法步骤
-
1将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打，搅拌均匀 -
2再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温， -
3当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液冷却后再加入奶油、抹茶粉和食用香精，装入另一清洁卫生的容器内进行冷冻。 -
4经冷冻后的牛奶冰淇淋盛出后稍加装饰即可食用。
小窍门
冰激淋虽然好吃，但是切忌不可贪吃。
使用的厨具：其他、打蛋器、煮锅
所属分类：
饮品
冰品