““乾坤”代表阴阳，天地，男女，人世间的酸甜苦辣都在这小小的“乾坤”里。（这个“乾坤”饼干代表了一个寓意：当你感觉失去信心堕入黑暗的时候并不是所有人都离你而去，总有一个无形的力量让你重现光明；同样其他人也有遇见黑暗的时刻，相反你就是那个“希望之光”！！！）括号内为小耿同学口述，小耿妈妈编辑。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
乾坤饼干的做法步骤
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1准备的原料。 -
2鸡蛋打散待用。
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3黄油加入糖粉。
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4用打蛋器打发至颜色发白，体积微微变大。
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5加入蛋液继续打匀。
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6打发好的黄油分成两等份，一份加低筋粉65克，余下一份黄油加剩下的低筋粉和可可粉。
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7分别拌匀再冰箱冷藏半小时。
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8准备一张纸板按模具的大小做好图案。
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9冷藏好的面团包上保鲜膜擀成5毫米左右的厚片，用模具压出外轮廓。
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10再放上纸板用刀沿图案轮廓切割出来。
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11再在上面压上不同颜色的圆点。
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12然后拿起保鲜膜，用手轻轻顶一下就可以将饼干轻松取下。
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13烤箱180度预热，中层15分钟。
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14两片不同色的拼一起就可以。
小窍门
1.用保鲜膜包好擀面皮可以起到不粘的效果。
2.烤制过程注意观察，感觉自己的烤箱习性调节。
2.烤制过程注意观察，感觉自己的烤箱习性调节。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
下午茶