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诗文 鸡蛋卷
释义
鸡蛋卷的做法
“鸡蛋是家人的大爱,每天吃吃不厌,煎蛋、炒蛋、蛋汤、蒸蛋等不停换花样;哈哈,这次又借用厚蛋烧的方法做了~鸡蛋卷,哈哈:同样还是大受欢迎~~~”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 1个
  • 圣女果 3个
辅料
  • 食盐 少许
  • 其他 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

鸡蛋卷的做法步骤

  • 鸡蛋卷的做法步骤:1
    1
    鸡蛋与盐放入碗内搅拌均匀静置一会儿
  • 鸡蛋卷的做法步骤:2
    2
    开小火迷你不粘锅中滴少许芥花油
  • 鸡蛋卷的做法步骤:3
    3
    倒入适量蛋液
  • 鸡蛋卷的做法步骤:4
    4
    不要翻动让蛋液凝固
  • 鸡蛋卷的做法步骤:5
    5
    凝固好用小铲子从上面往下卷起
  • 鸡蛋卷的做法步骤:6
    6
    一层一层地卷起来
  • 鸡蛋卷的做法步骤:7
    7
    直至卷完再稍煎一会儿即可盛起
  • 鸡蛋卷的做法步骤:8
    8
    取一洗净的圣女果,小刀斜切1/3
  • 鸡蛋卷的做法步骤:9
    9
    再将2/3部分一切二瓣
  • 鸡蛋卷的做法步骤:10
    10
    置放在盘中成一个心型就OK了
  • 鸡蛋卷的做法步骤:11
    11
    看:蛋卷很滑嫩哟

小窍门

1、鸡蛋液如果过筛口感更细腻,我偷懒了所以卖相要差点
2、这锅特迷你,所以全过程都是小火切记
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜   儿童   早餐  
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更新时间:2025/3/15 12:14:28