网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	马卡龙（意式）
释义	食材明细 主料 杏仁粉 65克 糖粉 65克 水 20ml 细糖 100克 蛋白A 20克 蛋白B 40克 甜味 口味 烤 工艺 半小时 耗时 未知 难度 意式马卡龙的做法步骤 1 60杏仁粉和60糖粉混合，用料理机打8秒，倒入蛋白A中加入色粉或色膏混合均匀 2 拌匀备用 3 20克的水和100克糖小火煮到108度开始打发蛋白，糖水煮到117-120°之间慢慢倒入蛋白霜里，边到边打发蛋白 4 一直打到蛋白霜温度降到40度，不烫手就可以了 5 打发好的蛋白霜提起有尖尖的勾勾 6 取90克蛋白霜分两次和杏仁糊混合，第一次用力拌匀，第二次要温柔的拌匀 7 拌好的面糊用刮板挑起呈现带状飘落，落下的纹路会慢慢消失 8 装入大号挤花袋 9 挤好大小一样的胚子，轻轻拍几下160度预热烤箱 10 160°烤12分（各家烤箱不一样还需自己多琢磨） 11 3-5分出裙边，千万别打开烤箱门哦 12 意式的蛋白霜很稳定，出来的裙边也很整齐 13 完美
随便看	凉拌臭菜根 拔丝苹果 清清淡淡更健康—清水肉片 快速炸薯条 玉米莲藕脊骨汤 冰糖鸽蛋银耳羹 梅菜四季豆 辣白菜炒饭 原味丛菌汤 千张菜心 冰糖玉米银耳羹 怎么吃都不上火的美容豆浆火锅 茄汁菊花萝卜 番茄肉丸子 与 奶香土豆泥 蜜汁烧鸭 剁辣子炒臭菜根 清炒萝卜虾仁 增强免疫—石榴苹果汁 美白肌肤—贡梨柠檬汁 雪梨川贝炖冰糖 Coq au vin – 法式红酒炖鸡 煎欧芹三文鱼 玉米炖排骨 高汤海带炖豆腐 羊肉冬瓜汤 crowd-puller crowdsource crowdsourcing crowfoot crown crowned -crowned crowning crowning achievement crowning glory crowning moment crown jewel crown jewels crown molding crown moulding 伤沈夷斋参政（明·谢榛） 伤河龛老人（唐·丘为） 伤淮帅（宋·薛季宣） 伤清江上人（唐·刘言史） 伤温德彝（唐·温庭筠） 伤灼灼（唐·韦庄） 伤独孤舍人（唐·刘禹锡） 伤猿（唐·杜牧） 伤王七秘书监寄呈扬州陆长史通简府僚广陵以（唐·宋之问） 伤王司徒褒诗（南北朝·庾信） 伤王学土（唐·沈佺期） 伤王都官正卿（宋·刘攽） 伤王霁（宋·郑獬） 伤田家二首（元·何景福） 伤田家（明·胡奎） 元代青花瓷器的呈色奥秘/博古书系 上海的六种表情 刘高联文选(上下)(精) 刘伯温教你几招 哲学评论(第8辑) 论自由思想/自然神论译丛 动力学实验(第2版高等学校土木建筑工程类系列教材) 结构力学实验(第2版高等学校土木建筑工程类系列教材) 明代文学与文化 明代文学与科举文化国际学术研讨会论文集 学鉴(第3辑) 动画分镜脚本设计(21世纪高等学校动画与新媒体艺术系列教材) 网络新闻评析(普通高等院校网络传播系列教材) 国际贸易学(第2版21世纪经济学管理学系列教材) 公共管理研究方法(高等学校公共管理类系列教材)

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。