食材明细
- 葱香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
葱姜仔鸡的做法步骤
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1把仔鸡切块，洗净备用。 -
2准备好调料备用。 -
3油温烧至八成，鸡倒入锅中翻炒至炒干水分。 -
4加入郫县豆瓣泡姜、泡海椒、葱段、蒜蓉、花椒炒香，再加入白糖料酒继续翻炒八分钟。 -
5再加入洋葱块、青椒块，再加入适量的生抽炒熟。 -
6加入鸡精味精翻炒装盘，撒上小葱花。
小窍门
最好是选择三黄鸡，2~3斤的仔公鸡。
使用的厨具：炒锅
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