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诗文
葱姜仔鸡
释义
食材明细
主料
仔鸡
半只
辅料
洋葱
1个
大葱
1只
仔姜片
100g
蒜蓉
2匙
泡姜片
30g
泡椒
30g
郫县豆瓣
3匙
青椒
3个
白糖
2匙
花椒
5g
生抽
适量
料酒
4匙
味精
1匙
鸡精
1匙
小葱花
3g
葱香 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
葱姜仔鸡的做法步骤
1
把仔鸡切块,洗净备用。
2
准备好调料备用。
3
油温烧至八成,鸡倒入锅中翻炒至炒干水分。
4
加入郫县豆瓣泡姜、泡海椒、葱段、蒜蓉、花椒炒香,再加入白糖料酒继续翻炒八分钟。
5
再加入洋葱块、青椒块,再加入适量的生抽炒熟。
6
加入鸡精味精翻炒装盘,撒上小葱花。
小窍门
最好是选择三黄鸡,2~3斤的仔公鸡。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/22 0:06:33