诗文 | 【干煸土豆片】 |
释义 |
食材明细
干煸土豆片的做法步骤
小窍门
1、土豆片切好后要浸泡在冷水里,要不然会变黑。
2、炸制土豆片时候一下不要全部都放入,太多的话油温会迅速下降,要分两次或三次炸比较合适。 3、炸好的土豆片二次再过一下油,不然放置一会会变软。 4、我放了比较多的郫县豆瓣酱,没有加盐,如果您放的比较少,可以酌情加少许盐。
使用的厨具:炒锅
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