网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 鲜肉韭菜水饺
释义
鲜肉韭菜水饺的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 瘦肉 适量
  • 韭菜 适量
辅料
  • 鸡蛋 1个
  • 生抽 适量
  • 麻油 适量
  • 五香粉 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

鲜肉韭菜水饺的做法步骤

  • 鲜肉韭菜水饺的做法步骤:1
    1
    面粉加水用筷子搅拌成絮状。
  • 鲜肉韭菜水饺的做法步骤:2
    2
    和成光滑的面团,盖上醒10分钟。
  • 鲜肉韭菜水饺的做法步骤:3
    3
    韭菜洗净沥水。
  • 鲜肉韭菜水饺的做法步骤:4
    4
    五花肉剁成肉末,韭菜切末一起放入碗中,再打一个鸡蛋。
  • 鲜肉韭菜水饺的做法步骤:5
    5
    倒一勺麻油拌匀,再加适量盐、生抽和五香粉顺着一个方向搅拌,使肉上劲,馅料拌匀。
  • 鲜肉韭菜水饺的做法步骤:6
    6
    面板上撒上面粉,取出醒好的面条搓成长条,然后切成若干小剂子。
  • 鲜肉韭菜水饺的做法步骤:7
    7
    将小剂子擀成中间稍厚四周薄的圆面片。
  • 鲜肉韭菜水饺的做法步骤:8
    8
    全部擀好。
  • 鲜肉韭菜水饺的做法步骤:9
    9
    包饺子。
  • 鲜肉韭菜水饺的做法步骤:10
    10
    锅里加足量清水烧开,将饺子下到锅中,抄一下锅底,大火将饺子煮开。然后加一小碗凉水,盖上锅盖,大火煮开,再如此反复2次即可。

小窍门

1.饺子面稍微和干一点比较好;
2.馅料先加麻油拌匀再加盐及其他的,是因为油能锁住水份,防止馅料出水太多。
3.煮饺子时加凉水再煮开,这样饺子容易熟透且皮不破。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜   饺子   午餐   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 17:21:53