“夹沙是宁夏回族的特色小吃，又叫夹板、小吃。在两张鸡蛋薄饼的一少侧涂上水淀粉，摊上一层素馅或肉馅，轻轻按压粘牢，切成麻将大小的菱形块，炸成金黄色，可烩食。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
烩羊肉夹沙青萝卜的做法步骤
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1锅中加入适量羊肉汤，如果汤太肥，可掺入少许白开水。 -
2放少许胡椒粉。
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3用冷水泡软的粉条、煮熟的羊肉、夹沙备好。
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4待羊肉汤烧开，放入粉条、羊肉和夹沙。
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5放入焯过水的青萝卜。
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6大火烧开。
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7放入适量盐。
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8放入鸡精。
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9出锅前放入葱花和香菜。
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10成品。鲜香味美。
小窍门
1.粉条提前用冷水泡软、剪短，稍煮即熟。
2.萝卜焯水可去除异味，缩短烹饪时间。
2.萝卜焯水可去除异味，缩短烹饪时间。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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