“菠菜戚风蛋糕（8寸）”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
菠菜戚风蛋糕的做法步骤
-
1生菠菜洗净，用榨汁机榨成汁，榨汁的时候我是没添加放水的。 -
2首先蛋白、蛋黄分离，放入两个无油无水的盆里。
-
3蛋黄加入菠菜汁、色拉油。
-
4用手动打蛋器搅拌均匀。
-
5筛入低筋面粉。
-
6用橡皮刮刀翻拌或切拌的手法搅拌至无面粉颗粒，搅拌好后放置一旁备用。
-
7蛋白加入6滴柠檬汁，开始用中高速搅打蛋白。
-
8蛋白打至鱼尾泡时加入1/3的细砂糖继续搅打。
-
9打至稠密的细泡时再加入1/3的细砂糖继续搅打。
-
101打至蛋白有明显的纹路时，再加入剩下的1/3细砂糖继续搅打。
-
11最后打至蛋白干性发泡时（就是提起打蛋头，蛋白霜可立起短小直立的小尖尖）这时蛋白霜就打发完成啦。
-
12取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中。
-
13用橡皮刮刀翻拌或切拌的手法搅拌均匀，搅拌至看不到蛋白霜。
-
14将搅拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中。
-
15用橡皮刮刀翻拌或切拌的手法搅拌均匀至看不到蛋白霜。
-
16将搅拌好的面糊倒入无水无油的模具中，然后用两手分别扶住模具边缘，从10CM处往下震几下，震出大气泡。
-
17再送入已预热好上下火160度的烤箱中下层，烤50-60分钟左右即可。
-
18烤好后立即将蛋糕取出震两下，排出热气，然后倒扣在酒瓶上晾凉。当蛋糕完全冷却后就可以脱模食用啦~
-
19成品
-
20成品
-
21成品
-
22成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
生日
- 肉丝榨菜汆面
- 香肠培根匹萨
- 五花肉香炖豆角
- （白糖蒸鸡蛋）——治疗咳嗽小秘方
- 东北素饭包
- 海鲜酱五彩水果炸酱面
- 凉拌海蜇黄瓜塔
- 虫草花瘦肉汤
- 扫帚苗之一菜两吃
- 番薯泥煎饼
- 奶香番薯饼
- 一口两味的炸酱面
- 豆角炒肉片
- 皮蛋拌豆腐
- 葱油芋艿
- 西芹炒肉片
- 清淡鲜美的 “蒸白玉虾饺”
- 桂花豆腐（一人份）
- 冬瓜海米汤（1-2人份）
- 看世界杯为朋友制作的“什锦果盘”
- 色香味俱全的【宫保鸡丁】
- 美味儿头盘“焗烤土豆皮”
- 孜然软炸扁豆角盒
- 简单、营养、美味的“金枪鱼焗饭”
- 杏仁奶豆腐
- 什么恋什么骨的成语
- 什么恍什么忽的成语
- 什么恍什么惚的成语
- 什么恍什么离的成语
- 什么恍什么荡的成语
- 什么恐什么下的成语
- 什么恐什么及的成语
- 什么恐什么安的成语
- 什么恐什么惧的成语
- 什么恐什么惶的成语
- 什么恐什么措的成语
- 什么恐什么状的成语
- 什么恐什么色的成语
- 什么恑什么怪的成语
- 什么恒什么息的成语
- 谢马程先辈惠蜀笺（宋·林逋）
- 谢高县尹（宋·释云岫）
- 谢高四十子昂诗卷（宋·晁说之）
- 谢高左藏惠墨竹（宋·赵汝绩）
- 谢高机宜惠纸（宋·陈造）
- 谢高秘书雪蕈（宋·释居简）
- 谢高茶使遣饷头纲贡馀（宋·赵汝腾）
- 谢高辇先辈寄新唱和集（唐·齐己）
- 谢魏南伯馈假河鲀羹（宋·袁说友）
- 谢魏宰惠芍药（宋·晁说之）
- 谢魏彦成知郡寄惠漂布（宋·王庭圭）
- 谢魏户曹惠酒（宋·郭祥正）
- 谢鲁印山惠舟兼荅来什（明·袁宏道）
- 谢鲍学士惠腊茶（宋·释重显）
- 谢鲍山人采松花见寄（明·孙一元）
- 失落的管理艺术(德鲁克思想的人文之光)
- 苏东坡传(人生如逆旅我亦是行人)
- 时装画技法(第3版手绘表现技能全程训练纺织服装高等教育十三五部委级规划教材)
- 傅雷的家风--傅雷给孩子的60封信(8下)/和名师一起读名著
- 装帧之道
- 我永远永远爱你(精)
- 好大一棵树/改革开放四十周年献礼丛书
- 三国史话/国民阅读经典
- 名人传/统编语文新教材指定阅读书系
- 好导购就应该这样说
- 吕思勉讲中国文化史(精)/大师讲堂
- 凯叔三国演义(孙刘联盟7趁东风火烧赤壁)
- 纳税人税收遵从问题研究--基于税收契约诚信视角的考察
- 社交媒体简史(从莎草纸到互联网)
- 圣诞欢歌(英文版)/最经典英语文库