“菠菜戚风蛋糕（8寸）”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
菠菜戚风蛋糕的做法步骤
-
1生菠菜洗净，用榨汁机榨成汁，榨汁的时候我是没添加放水的。 -
2首先蛋白、蛋黄分离，放入两个无油无水的盆里。
-
3蛋黄加入菠菜汁、色拉油。
-
4用手动打蛋器搅拌均匀。
-
5筛入低筋面粉。
-
6用橡皮刮刀翻拌或切拌的手法搅拌至无面粉颗粒，搅拌好后放置一旁备用。
-
7蛋白加入6滴柠檬汁，开始用中高速搅打蛋白。
-
8蛋白打至鱼尾泡时加入1/3的细砂糖继续搅打。
-
9打至稠密的细泡时再加入1/3的细砂糖继续搅打。
-
101打至蛋白有明显的纹路时，再加入剩下的1/3细砂糖继续搅打。
-
11最后打至蛋白干性发泡时（就是提起打蛋头，蛋白霜可立起短小直立的小尖尖）这时蛋白霜就打发完成啦。
-
12取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中。
-
13用橡皮刮刀翻拌或切拌的手法搅拌均匀，搅拌至看不到蛋白霜。
-
14将搅拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中。
-
15用橡皮刮刀翻拌或切拌的手法搅拌均匀至看不到蛋白霜。
-
16将搅拌好的面糊倒入无水无油的模具中，然后用两手分别扶住模具边缘，从10CM处往下震几下，震出大气泡。
-
17再送入已预热好上下火160度的烤箱中下层，烤50-60分钟左右即可。
-
18烤好后立即将蛋糕取出震两下，排出热气，然后倒扣在酒瓶上晾凉。当蛋糕完全冷却后就可以脱模食用啦~
-
19成品
-
20成品
-
21成品
-
22成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
生日
- 白菜盒子
- 心形椰蓉面包
- 蚝烙
- 绵香豌豆糕
- #御寒美食#蜜汁香橙煎蛋
- 木耳胡萝卜肉龙
- 减脂沙拉
- 木耳烧白菜
- 红薯枣米粥
- 素三鲜
- 西红柿炒鸡蛋
- 奶香玉米12＋
- 小炒鸡脯
- 水煮肉片
- 爽口萝卜
- 显得你很白的黑凤梨面包
- 小红油拌生菜
- 御寒美食——麻辣鸡翅
- 健康轻食 | 鳗鱼蟹柳沙拉
- 蛋皮
- 庄青山：豆腐还是那个豆腐芋头已经不是原来的芋头了~
- 砂锅版豉油皇鸡
- 辣炒咸菜丝
- 爆腌黄瓜
- 香蕉酸奶卷饼
- International Phonetic Alphabet
- international relations
- international setting
- interne
- internecine
- internee
- internet
- internet
- Internet
- internet advertising
- internet banking
- internet browser
- internet cafe
- Internet cafe
- internet cafe
- 博罗县驿（宋·白玉蟾）
- 博罗周子惠梅（明·欧必元）
- 博罗张子孟奇通春秋以文名岭外久矣今年秋将（明·王世贞）
- 博罗晚眺（明·成鹫）
- 博罗舟中次王梅溪韵（清·罗瑛）
- 博罗道中月夜闻新雁（明·欧必元）
- 博里歌（明·释函可）
- 博陵王宫侠曲二首（魏晋·张华）
- 博雅堂（宋·杨醮）
- 博鸡（宋·周南）
- 卜云林篇（明·杨慎）
- 卜园居二首（明·张诩）
- 卜天种昼寝，戏成（明·张煌言）
- 卜子夏（宋·徐钧）
- 卜宅（宋·章甫）
- 环境艺术设计制图/艺术与设计系列
- 基于数字水网的京津冀水资源综合调控平台研究与应用(精)/京津冀水资源安全保障丛书
- 中国期货市场运行与创新(2020)
- 大学爱情课/卓越学术文库
- 房屋建筑学(第4版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
- 天心(松下幸之助的哲学)(精)
- 时辰已到--襄阳铁警追凶大解密
- 秘密水域/燕子号与亚马逊号
- 安妮日记(精)
- 建筑与材料
- 英语教师长成记--从案例研究看教师职业身份的形成与发展(英文版)/当代外语研究论丛
- 建筑制图(第3版十四五普通高等教育本科系列教材)
- 魔方玩法宝典(从入门到速拧)
- 皮皮鲁和魔鬼号列车/皮皮鲁和鲁西西
- 智斗群狼(跳出课本的数学故事)/李毓佩数学分级阅读