“菠菜戚风蛋糕（8寸）”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
菠菜戚风蛋糕的做法步骤
-
1生菠菜洗净，用榨汁机榨成汁，榨汁的时候我是没添加放水的。 -
2首先蛋白、蛋黄分离，放入两个无油无水的盆里。
-
3蛋黄加入菠菜汁、色拉油。
-
4用手动打蛋器搅拌均匀。
-
5筛入低筋面粉。
-
6用橡皮刮刀翻拌或切拌的手法搅拌至无面粉颗粒，搅拌好后放置一旁备用。
-
7蛋白加入6滴柠檬汁，开始用中高速搅打蛋白。
-
8蛋白打至鱼尾泡时加入1/3的细砂糖继续搅打。
-
9打至稠密的细泡时再加入1/3的细砂糖继续搅打。
-
101打至蛋白有明显的纹路时，再加入剩下的1/3细砂糖继续搅打。
-
11最后打至蛋白干性发泡时（就是提起打蛋头，蛋白霜可立起短小直立的小尖尖）这时蛋白霜就打发完成啦。
-
12取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中。
-
13用橡皮刮刀翻拌或切拌的手法搅拌均匀，搅拌至看不到蛋白霜。
-
14将搅拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中。
-
15用橡皮刮刀翻拌或切拌的手法搅拌均匀至看不到蛋白霜。
-
16将搅拌好的面糊倒入无水无油的模具中，然后用两手分别扶住模具边缘，从10CM处往下震几下，震出大气泡。
-
17再送入已预热好上下火160度的烤箱中下层，烤50-60分钟左右即可。
-
18烤好后立即将蛋糕取出震两下，排出热气，然后倒扣在酒瓶上晾凉。当蛋糕完全冷却后就可以脱模食用啦~
-
19成品
-
20成品
-
21成品
-
22成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
生日
- 水煮鸡片
- 百香果柠檬蜂蜜水
- 大米锅巴
- 奥尔良烤肉
- 宝宝辅食香煎蔬菜三文鱼泥
- 素炒土豆丝
- 鲜肉包子
- 杏鲍菇素炒尖椒木耳
- 水煮肉片
- 自制肉松
- 趣味鸡蛋羹
- 肉松汤圆酥饼
- 平菇炒鸡蛋
- 青椒炒蘑菇
- 桃胶雪燕皂角米红枣银耳羹
- 糖醋蒜
- 阿胖版本水煮肉片
- 蒜黄炒蛋
- 富贵有鱼
- 香酥花生粘
- 街头小吃 炸蘑菇
- 辣子鸡胗
- 紫菜虾干蛋花汤
- 蜜饯金桔
- 蔬菜沙拉
- 诈痴不颠
- 诈痴什么什么的成语
- 诈痴佯呆
- 诈谋什么什么的成语
- 诈谋奇计
- 诈败什么什么的成语
- 诈败佯输
- 诉什么什么力的成语
- 诉什么武什么的成语
- 诉诸什么什么的成语
- 诉诸武力
- 诌上什么什么的成语
- 诌上抑下
- 诌什么什么下的成语
- 诌什么抑什么的成语
- 舟中望九华山用李韵（明·邵宝）
- 舟中望九华山（元末明初·刘永之）
- 舟中望九华山（唐·李中）
- 舟中望九华山（清·吴芳培）
- 舟中望九华（明·王称）
- 舟中望云海亭时曙色未分且风利不得泊（明·莫止）
- 舟中望云龙山有怀陈幼孺（明·徐熥）
- 舟中望五老峰（清·陈偕灿）
- 舟中望京邑（宋·欧阳修）
- 舟中望佛灯精舍怀南洲长老（元末明初·张羽）
- 舟中望劳山邀无畏忉厂同作（近现代·黄公渚）
- 舟中望匡庐（明·卢龙云）
- 舟中望匡庐（明·王称）
- 舟中望匡庐（明·陈履）
- 舟中望南山次及甫韵（宋·洪咨夔）
- 教育心理学：理论与实践（第12版，中文版）
- 深入FLOWABLE流程引擎：核心原理与高阶实战
- ANDROID游戏开发从入门到精通 第2版
- 考研英语(一)历年真题及解析
- 建设工程合同管理（第四版）（赠教师课件）
- T/JSTJXH 41-2024 城市轨道交通工程绿色建造评价标准
- 符号中国：京剧
- 符号中国：古代兵书
- 3D创意编程（上）
- 符号中国：中国玉
- T/CMEA 53-2024 市政基础设施项目全过程工程咨询指南
- 棕榈油的全球史:从奴隶船到购物篮
- 母亲的选择:看不见的移民保姆与女性工作
- 符号中国：文房清供
- 全国工会重点工作创新案例（2024年第7期）