“菠菜戚风蛋糕（8寸）”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
菠菜戚风蛋糕的做法步骤
-
1生菠菜洗净，用榨汁机榨成汁，榨汁的时候我是没添加放水的。 -
2首先蛋白、蛋黄分离，放入两个无油无水的盆里。
-
3蛋黄加入菠菜汁、色拉油。
-
4用手动打蛋器搅拌均匀。
-
5筛入低筋面粉。
-
6用橡皮刮刀翻拌或切拌的手法搅拌至无面粉颗粒，搅拌好后放置一旁备用。
-
7蛋白加入6滴柠檬汁，开始用中高速搅打蛋白。
-
8蛋白打至鱼尾泡时加入1/3的细砂糖继续搅打。
-
9打至稠密的细泡时再加入1/3的细砂糖继续搅打。
-
101打至蛋白有明显的纹路时，再加入剩下的1/3细砂糖继续搅打。
-
11最后打至蛋白干性发泡时（就是提起打蛋头，蛋白霜可立起短小直立的小尖尖）这时蛋白霜就打发完成啦。
-
12取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中。
-
13用橡皮刮刀翻拌或切拌的手法搅拌均匀，搅拌至看不到蛋白霜。
-
14将搅拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中。
-
15用橡皮刮刀翻拌或切拌的手法搅拌均匀至看不到蛋白霜。
-
16将搅拌好的面糊倒入无水无油的模具中，然后用两手分别扶住模具边缘，从10CM处往下震几下，震出大气泡。
-
17再送入已预热好上下火160度的烤箱中下层，烤50-60分钟左右即可。
-
18烤好后立即将蛋糕取出震两下，排出热气，然后倒扣在酒瓶上晾凉。当蛋糕完全冷却后就可以脱模食用啦~
-
19成品
-
20成品
-
21成品
-
22成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
生日
- 珍珠肉丸
- 【煤球蛋糕】
- #团圆饭#香辣卤肥肠
- 清蒸白鱼
- 白切鸭块
- 三鲜炒饭
- 米奇蛋糕
- 辣炒豆皮
- 棋格饼干
- 白菜炖冻豆腐
- 醋溜莴苣丝
- 鸡肉丸豆腐汤
- 冬瓜丸子汤
- 鲫鱼豆腐汤
- 酱牛肉
- 京酱肉丝
- 黄花菜炒肉
- 油炸酥角
- 双色蛋卷
- #团圆饭#油麦菜炒鱼豆腐
- 益脾饼
- 网红奶茶教程：七彩祥云嘟嘟茶的做法
- 南瓜糊
- 白芝麻紫薯饼
- #团圆饭#韭菜鲜虾馄饨
- ut supra
- utter
- utterance
- utter darkness
- utterly
- uttermost
- u-turn
- UV
- uvula
- uvular
- uxoricide
- uxorious
- Uzbek
- Uzbekistan
- Uzi
- 南柯子 示众（元·郝大通）
- 南柯子 秋夜遣怀，和陆芝仙（清·陈嘉）
- 南柯子 秋夜（明·叶小鸾）
- 南柯子 窗外芭蕉（清·李雯）
- 南柯子 端午一日社集和遂初韵（清·龚鼎孳）
- 南柯子 红豆词奉和退密词丈（当代·何永沂）
- 南柯子 自诫（元·马钰）
- 南柯子 荼蘼（明·高濂）
- 南柯子 蓼花（清·沈榛）
- 南柯子 谭瑑情聊园填词图，属为之，并系以（清末民国初·姚华）
- 南柯子 赠众道友（元·马钰）
- 南柯子 赠简琴斋（清·杨玉衔）
- 南柯子 赠马怀玉（元·马钰）
- 南柯子 赴辰溪湖南大学途中。晓发六寨（清末近现代初·刘永济）
- 南柯子 送吕氏姊赴山左（清·庄盘珠）
- 石油圣城(大庆60年纪事)
- 写实之美(马克笔小物写实技法基础入门教程)
- 飘(上下)(精)/经典译林
- 开心宝宝的一天(中英双语)(精)
- 宋诗选注(钱锺书集)
- 谈美谈美书简(全本典藏版)(精)/中国现当代文学馆/亲近经典
- 写给孩子的趣味代数学
- 飘(上下注释+未删减全译本教育部统编语文推荐阅读)
- 如何理解建筑
- 区域适宜人口容量--基于土地功能定位的研究
- 一字千金英语书写能手(3下外研版听写版)
- 当代中国居住伦理研究
- 蓝色天堂
- 厨神的家庭餐桌(猪肉料理)
- 我们能掌控大脑吗DNA能解释所有问题吗/知识的大苹果+小苹果丛书