“菠菜戚风蛋糕（8寸）”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
菠菜戚风蛋糕的做法步骤
-
1生菠菜洗净，用榨汁机榨成汁，榨汁的时候我是没添加放水的。 -
2首先蛋白、蛋黄分离，放入两个无油无水的盆里。
-
3蛋黄加入菠菜汁、色拉油。
-
4用手动打蛋器搅拌均匀。
-
5筛入低筋面粉。
-
6用橡皮刮刀翻拌或切拌的手法搅拌至无面粉颗粒，搅拌好后放置一旁备用。
-
7蛋白加入6滴柠檬汁，开始用中高速搅打蛋白。
-
8蛋白打至鱼尾泡时加入1/3的细砂糖继续搅打。
-
9打至稠密的细泡时再加入1/3的细砂糖继续搅打。
-
101打至蛋白有明显的纹路时，再加入剩下的1/3细砂糖继续搅打。
-
11最后打至蛋白干性发泡时（就是提起打蛋头，蛋白霜可立起短小直立的小尖尖）这时蛋白霜就打发完成啦。
-
12取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中。
-
13用橡皮刮刀翻拌或切拌的手法搅拌均匀，搅拌至看不到蛋白霜。
-
14将搅拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中。
-
15用橡皮刮刀翻拌或切拌的手法搅拌均匀至看不到蛋白霜。
-
16将搅拌好的面糊倒入无水无油的模具中，然后用两手分别扶住模具边缘，从10CM处往下震几下，震出大气泡。
-
17再送入已预热好上下火160度的烤箱中下层，烤50-60分钟左右即可。
-
18烤好后立即将蛋糕取出震两下，排出热气，然后倒扣在酒瓶上晾凉。当蛋糕完全冷却后就可以脱模食用啦~
-
19成品
-
20成品
-
21成品
-
22成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
生日
- 少油版炸馒头
- 北京城最民间的肉饼做法
- 清炖海皇鱼
- 【飞禽走兽】肉丝榨菜
- 虾仁水煎包
- 调经益气美白肌肤的木瓜牛奶
- 健康五花肉
- 北京夏令特色小吃——杏仁豆腐
- 柱候酱爆章鱼
- 好吃的猪肚鸡
- 排骨炒春笋
- 糖醋鱼排
- 罗汉果燕麦瘦肉粥
- 【飞禽走兽】玉米笋豉油鸡腿
- 卤水口条
- 大骨烩酸菜粉
- 咖喱肉片年糕
- 草莓酱
- 【飞禽走兽】柠香鸡腿
- 香酥翅中
- 苦瓜炒鸡蛋
- 葱爆羊肉
- 【飞禽走兽篇】—四喜丸子
- 清蒸肉泥
- 鸡肉米饭卷
- 自力更生
- 自动什么什么的成语
- 自动充值机用英语怎么说
- 自动划款用英语怎么说
- 自动存取款机用英语怎么说
- 自动投切用英语怎么说
- 自动接膜机用英语怎么说
- 自动腹膜透析用英语怎么说
- 自动自觉
- 自动词用英语怎么说
- 自卖什么什么的成语
- 自卖自夸
- 自厝什么什么的成语
- 自厝同异
- 自去年开始我离开了北京用英语怎么说
- 六月频雨（宋·林希逸）
- 六月食寒梅（宋末元初·方一夔）
- 六月鸳湖饮朱子暇夜归与云娃惜别（明·程嘉燧）
- 六月（元·许恕）
- 六月（先秦·诗经）
- 六月（唐·赵璜）
- 六月（宋末元初·龚璛）
- 六月（明末清初·屈大均）
- 六月（清·方文）
- 六有斋（明·董纪）
- 六朝如梦鸟空啼三首 限朝字（清·殷葆诚）
- 六朝旧迹（宋·李时可）
- 六朝清隐为潘淇园社长寿（明·梁继善）
- 六朝清隐寿潘子迁执丈（明·陈善赓）
- 六朝遗迹（元·吴景奎）
- 知性女人枕边书
- 雅思词汇词根+联想+读音记忆法(附光盘环球雅思学校雅思考试指定辅导用书)
- 中国现代文学史略(英文版)(精)/学术中国
- 西藏发展史(英文版)(精)/学术中国
- 种植修复学(临床操作指南第2版)
- 为您健康长寿支妙招
- 爆笑四级高频词(附光盘)
- 实用结肠镜学(精)
- 中学留学生语文(下)
- 手冢治虫(原画的秘密)
- N3词汇(新日语能力考试考前对策)
- 思考的艺术(非凡大脑养成手册第8版)
- 中国历史与文化入门(插图第4版)
- N3语法(新日语能力考试考前对策)
- 新编考研英语阅读理解150篇(提高冲刺)