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诗文	咸菜焖排骨
释义	食材明细 主料 排骨 1条 咸酸菜 1颗 辅料 生抽 适量 老抽 适量 冰糖 适量 小黄姜 适量 蚝油 适量 酸咸 口味 焖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 咸菜焖排骨的做法步骤 1 排骨冷水下锅焯烫后捞出冲洗干净 2 咸酸菜洗净切好备用 3 小黄姜洗净切片 4 热锅下油爆香姜片 5 放入排骨翻炒，稍微煎一下 6 加入生抽，老抽，蚝油翻炒 7 放入酸菜一起翻炒一下 8 倒入水，加入几颗冰糖，大火煮开后转中小火焖50分钟左右 9 最后大火收干汤汁即可 10 成品 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
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