“用酸奶做面包一是可以改变一下传统面包的味道，同时又能增加面包的营养。二是给多余的酸奶寻找一条出路。品味之后就会知道，味道变化的并不明显，酸奶的营养还是直接饮用更好一些。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酸奶面包的做法步骤
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1主辅料：面粉、酸奶。 -
2面包桶放入酸奶、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。
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3启动和面程序，和面30分钟左右。
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4把面团取出团圆，进行一次发酵。
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5发酵至2倍大以上。
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6把面团取出揉匀排气。
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7均匀分成3个小面团。
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8取一个面团，把面团擀成长片。
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9将其卷起。
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10整理成型后，即成生坯，依次做完。
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11把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。
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12发酵至2倍大左右。
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13烤箱200度。中下层烤制25分钟即可。
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14取出烤盘，晾凉即可食用。
小窍门
1、酸奶顶替了水，但用量要比水稍稍多以些。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。
使用的厨具：面包机、烤箱
所属分类：
烘焙
早餐