食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
戚风蛋糕的做法步骤
-
1将15G砂糖加入到4个蛋黄中，拌匀。 -
2加入玉米油拌匀。 -
3加入牛奶拌匀。 -
4筛入低粉筋拌匀至无颗粒。 -
5拌匀后的状态。 -
64个蛋白中加入柠檬汁，分三次加白糖。由低速慢慢提到高速。打至干性发泡。 -
7取三分之一加入到蛋黄糊中，采用J字法翻拌均匀后，倒入剩余蛋白糊中继续拌匀。 -
8拌匀后倒入模具中，轻震三下，震出气泡。放入预热150度的烤箱中，150度烤25~30分钟，转170度烤25分钟左右。如果表面上次太快，可迅速加盖锡纸。取出后迅速倒扣至凉，取出即可！
小窍门
全程最好不要开烤箱门，防止回缩！
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
蛋糕
下午茶
戚风蛋糕
- 粉丝包心菜
- 油泼面
- 鱼香茄子
- 蔓越莓雪糕
- 菠菜凉面
- 旋风烤土豆
- 红烧基围虾
- 土豆泥包虾肉
- 冬瓜排骨汤
- 豆豉蒸排骨
- 青柠蜂蜜茶
- 【鱼香肉丝】
- 黑芝麻芝麻酱大花卷
- 牛油果香蕉酸奶
- 肉末圆白菜炒面
- 油焖大红虾
- 简单易做的番茄肉酱意大利面
- 蒜泥豆角
- 南瓜豆沙包
- 韩式怀旧盒饭
- 水果椰浆西米露
- 云吞
- 泡海参
- 蔬菜豆渣蛋饼
- 黄皮果蜜饯
- 地什么什么贫的成语
- 地什么什么逼的成语
- 地什么什么道的成语
- 地什么什么长的成语
- 地什么什么险的成语
- 地什么什么齐的成语
- 地什么修什么的成语
- 地什么其什么的成语
- 地什么力什么的成语
- 地什么势什么的成语
- 地什么变什么的成语
- 地什么天什么的成语
- 地什么山什么的成语
- 地什么德什么的成语
- 地什么民什么的成语
- 赠钱少容佥事（明·杨慎）
- 赠钱徵君少阳（唐·李白）
- 赠钱思权（宋·徐积）
- 赠钱承务吟翁（宋·刘弇）
- 赠钱效拙六帙寿言二绝句（明·王世贞）
- 赠钱明府舜臣（明·谢榛）
- 赠钱校书（明·邵宝）
- 赠钱氏孙端静师（宋·杨杰）
- 赠钱牧斋少宗伯（明·陈子龙）
- 赠钱生（明·徐渭）
- 赠钱相士（宋·许棐）
- 赠钱祠部兄弟（明·李时行）
- 赠钱竹坡（明·徐渭）
- 赠钱肃润（清·魏耕）
- 赠钱起（唐·杨员外）
- 小学语文整本书阅读可以这样教/中小学语文教学指导丛书
- 虫子旁
- 中国法院2024年度案例?【12】人格权纠纷
- 非上市公司股权激励一本通：股权激励实务百问百答
- 风险投资交易(创业融资及条款清单大揭秘原书第4版)
- 新时代广东创新实践案例（第三辑）
- 中学生英语阅读新视野(3第4版)/英语学习新视野丛书
- 精准扶贫精准脱贫百村调研(赤溪村卷全国扶贫第一村的脱贫实践)/精准扶贫精准脱贫百村调研丛书
- 什么是日常统治史(精)/乐道文库
- 行纪而已(续集)
- 路上的守望
- 这个汉朝太有意思了 第三卷
- 大哲学家
- 遍历性理论引论(英文版)
- 福尔摩斯探案套装（全6册）