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诗文	肉末鸡蛋豆腐
释义	食材明细 主料 猪肉 适量 鸡蛋豆腐 适量 米椒 少许 葱 少许 水淀粉 适量 鸡蛋 2个（其中一个拌肉馅用） 淀粉 少许（拌肉馅） 辅料 蒸鱼汁 少许 油 适量 鸡精 适量 蚝油 适量 胡椒粉 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 肉末鸡蛋豆腐的做法步骤 1 准备好鸡蛋豆腐。 2 猪肉剁成末。 3 加盐、鸡精、蚝油，淀粉、鸡蛋搅拌均匀。 4 拌好的肉馅。 5 加葱花，搅拌均匀。 6 鸡蛋豆腐切成小圆片，首尾相连的摆入盘中，肉馅放入中间，挖一个洞洞。 7 中间磕入一个鸡蛋。 8 小米椒切成小圈，准备好水淀粉。 9 起锅烧水，水开出汽后，鸡蛋豆腐放入蒸锅中蒸8分钟。 10 起锅烧油，小火下小米椒煸香。 11 加水煮开，加水淀粉勾芡，加蒸鱼汁调味。 12 调好味的水淀粉淋入盘中，加葱花。 13 好了?? 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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