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诗文
肉末鸡蛋豆腐
释义
食材明细
主料
猪肉
适量
鸡蛋豆腐
适量
米椒
少许
葱
少许
水淀粉
适量
鸡蛋
2个(其中一个拌肉馅用)
淀粉
少许(拌肉馅)
辅料
蒸鱼汁
少许
油
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
肉末鸡蛋豆腐的做法步骤
1
准备好鸡蛋豆腐。
2
猪肉剁成末。
3
加盐、鸡精、蚝油,淀粉、鸡蛋搅拌均匀。
4
拌好的肉馅。
5
加葱花,搅拌均匀。
6
鸡蛋豆腐切成小圆片,首尾相连的摆入盘中,肉馅放入中间,挖一个洞洞。
7
中间磕入一个鸡蛋。
8
小米椒切成小圈,准备好水淀粉。
9
起锅烧水,水开出汽后,鸡蛋豆腐放入蒸锅中蒸8分钟。
10
起锅烧油,小火下小米椒煸香。
11
加水煮开,加水淀粉勾芡,加蒸鱼汁调味。
12
调好味的水淀粉淋入盘中,加葱花。
13
好了??
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/23 0:07:03