“鸡蛋煎成蛋饼，可以和很多食材搭配，比如面条，馄饨，各种拌菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炒面的做法步骤
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1配菜洗净处理好 -
2锅烧热油，下配菜翻炒，翻炒到过程放适量食盐和生抽，炒至断生 -
3把炸面铺放在蔬菜上，放适量清水，盖锅盖焖一小会，把炸面焖软 -
4焖面的过程去煎蛋，不粘锅放一点油晃均匀 -
5鸡蛋打散 -
6倒入蛋液，煎熟 -
7倒扣在案板上，切成丝 -
8凉透的卤肉 -
9加热 -
10面条焖软后，翻炒入味，最后翻炒到面条没有硬心，放菠菜叶子，鸡精，卤肉，翻炒均匀即可。 -
11装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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