食材明细
- 酸咸 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
梅香排骨的做法步骤
-
1仔排适量，放入冷水中浸泡2小时，期间多次换水，可去除血水 -
2锅中加冷水，加入仔排焯水后取出洗净（之前忘拍了，所以现在两张照片一样，请不要奇怪） -
3锅中放入热油少许，放入大蒜瓣煸香 -
4锅中加入仔排煸炒后加入红酒、加入生抽及热水煮开 -
5准备话梅适量，可去超市选购酸咸口味的话梅 -
6锅中仔排煮开后加入话梅、加入白糖大火煮开，小火煮40分钟，即可再开大火加入适量鸡精，煮至汤汁干稠即可出锅 -
7甜酸口味的梅香排骨正式上桌啦
小窍门
1、排骨需放入冷水中浸泡，去除血水（期间可多次换水）
2、仔排需冷水下锅，焯水后取出（可去除血沫）
3、话梅尽量选择酸咸口味的话梅，用量自行选择
4、主料除选择仔排外也可选择猪手、鸡翅等其它主料，可按个人口味自主选择
2、仔排需冷水下锅，焯水后取出（可去除血沫）
3、话梅尽量选择酸咸口味的话梅，用量自行选择
4、主料除选择仔排外也可选择猪手、鸡翅等其它主料，可按个人口味自主选择
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 牛肉哨子炒米线
- 香干雷笋拌荠菜
- 猪肉雷笋炒黄豆芽
- 酱肉黑木耳炒雷笋
- 葱姜炒蛏子
- 双椒炒韭黄
- 千张结烧大头菜
- 凉拌豆角
- 西红柿炒鸡蛋
- 咖喱牛肉炖土豆
- 自制辣白菜
- 洋葱炒蛋
- 蒜香油麦菜
- 炸鱼块
- 酥炸鱼块
- 蒜蓉蒸白菜花
- 手绘蛋糕卷
- 清蒸皮皮虾
- 五彩小汤圆
- 韭菜鸡蛋虾仁水饺
- 鲍鱼辣椒炒肉
- 青椒肉丝
- 不加一滴水做出来的香喷喷盐焗猪蹄
- 砂锅香辣鸭
- 腊肉炒芦笋
- in particular
- in partnership
- in passing
- inpatient
- inpatient treatment
- in peril
- in perpetuity
- in person
- in-person
- in pieces
- in place
- in place
- in place of
- in places
- in plain clothes
- 春晚（明·李以麟）
- 春晚（明·邓云霄）
- 春晚（明·邓云霄）
- 春晚（明·黄淑德）
- 春晚（明·黎遂球）
- 春晚（清·徐浩）
- 春晚（清·朱中楣）
- 春晚（清·李敬）
- 春晚（清·罗修兹）
- 春晚（清·那逊兰保）
- 春晚（清·邵渊耀）
- 春晚（清·金墀）
- 春晚（清·金朝觐）
- 春晚（近现代·汪精卫）
- 春晚（近现代·萧劳）
- 中国小学英语教材语法可学性评估
- 魂断威尼斯(精)
- 污点
- 万花筒(精)
- 公主的月亮(精)
- 遇见瑜伽遇见最好的自己
- 满月
- 皇室料理番(精)
- 不会谈恋爱的我
- 海盗经济学(精)
- 旅游文化学概论(第2版)
- 旺家花草四季不败
- 中国梦--两类因素对冲下的中国经济前景
- 金融学季刊(2017第11卷第4期)
- 汉娜最喜欢藏在哪儿/小女孩汉娜的故事