食材明细
- 酱香 口味
- 烙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
鸡蛋灌饼的做法步骤
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1将2大勺面粉放入小碗中，加入适量橄榄油搅拌均匀制成油酥备用。 -
2用温水和面醒面半小时，然后继续揉光滑。
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3将面团分成2份并揉光滑。
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4取一份面团用擀面杖擀成圆饼，放入一大勺油酥。
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5将油酥包好收紧收口。
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6用手按扁后用擀面杖擀薄，小心别擀破了。
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7平底锅烧热加入植物油，放入饼烙一会便会鼓起。
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8这时候用筷子将饼戳破，将搅散的蛋液罐入饼中。
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9继续烙一会至鸡蛋完全凝固，饼两面微微发焦熟透。
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10将饼取出，在表面刷点甜面酱或是辣酱等。
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11放上生菜，再放入火腿肠、甜椒、黄瓜。
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12从一头卷起就可以了。
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13成品图
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14成品图
小窍门
1、烙饼的面要和的软一些。
2、刷什么酱卷什么菜看自己喜欢，除了火腿肠也可以放入培根、鸡排、猪排等。
2、刷什么酱卷什么菜看自己喜欢，除了火腿肠也可以放入培根、鸡排、猪排等。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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- 大米百合红豆浆
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- 芹菜炒豆皮
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- 香辣牛肉酱
- 三色水果泥
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- tied-off
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- tie in
- tie-in
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