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诗文
蒜香茄夹
释义
“????”
食材明细
主料
茄子
2根
肉末
200g
辅料
小葱切粒
3颗
盐
适量
白胡椒
3g
料酒
2勺
生粉
2勺
生抽
1匙
糖
1匙
香油
1匙
咸鲜 口味
炸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
蒜香茄夹的做法步骤
1
肉末用盐,胡椒,料酒,生抽,香油,糖,生粉,小葱腌制5分钟。
2
茄夹内蘸生粉。
3
夹入肉末。
4
放入热油中炸制。
5
炸制金黄捞出。
6
锅中加少量油煸香蒜粒,大蒜粉后加入茄夹,料酒,生抽,少量糖,2小碗水盖上盖焖煮水份干。
7
出炉加葱花,可食!
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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送徐群宰望江(唐·邵谒)
送徐翰林掌南院(明·戴缙)
送徐耕隐(明·邵宝)
送徐肖及请告南还(明·余继登)
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更新时间:2026/4/5 21:10:42