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诗文
干锅花菜
释义
食材明细
主料
花菜
半颗
猪肉
1块
胡萝卜
半根
辅料
生抽
1大勺
糖
小半勺
辣椒
3个
蒜
半个
料酒
适量
姜
3片
香油
少许
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
干锅花菜的做法步骤
1
花菜切去根部后掰成小朵用盐水浸泡一下然后洗净。
2
猪肉洗净后切片,加入盐、姜片和料酒,用手抓匀后腌制15分钟。想吃更嫩一些的,也可以在里面再加些蛋液。
3
胡萝卜切片备用。
4
锅里倒入适量油,下入腌制好的肉片划熟后盛出。
5
红辣椒切成段,蒜头去皮备用。
6
锅内留少许底油,下蒜头和红辣椒段爆香后倒入炸好的花菜、肉片和胡萝卜片翻炒。
7
把锅洗干净,多倒些油进去,烧热后把花菜放下去炸一下,接着再倒入胡萝卜片炒熟后盛出。
8
炒得差不多之后再加入1大勺生抽和少许白糖,出锅前再淋上一些香油即可。
9
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/7/19 21:46:11