“金桔特殊的清新香气是我们全家的最爱，和蔓越莓碰撞又多了一份酸甜，两个字-好吃哦。”
食材明细
- 甜香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蔓越莓金桔包的做法步骤
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1酵头所有材料混合在一起，用刮刀刮均匀，屋温20度静置2.5小时，发到蜂窝状。(会比较粘，用刮刀好操作。) -
2主面团按先液体后固体顺序投放进面包机，放入酵头，开启一个20分钟的和面程序，结束后加入黄油。
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3加入黄油后，再次开启20分钟和面程序。
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4揉出这样的膜。
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5发酵至两倍大后，拿出分成十等份，松弛十分钟。
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6馅料切碎。
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7包入馅料，再次发酵。(放入烤箱上层，下层放一盆开水，发酵至图上状态。)
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8刷上蛋黄液，撒上芝麻，入烤箱，上下火200度，中层烘焙20分钟。
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9注意控温看着色，到了自己喜欢的颜色时，盖上锡纸继续烤。
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10成品图，满屋飘香。
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11再来一张。
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12还有四个肉松芝麻馅的。
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13早餐。
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14花上一点心思，生活就可以很美好！
小窍门
面粉吸水性不同，请注意调整。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶