“朋友送了一些青芒果，熟透的芒果是甜的，青青的硬硬的芒果是酸的，而且是特别的酸，要等它们熟透要好几天呢。想起以前逛街时看到小商贩在路边卖的腌芒果，好像挺受欢迎的，我也想试着做一次。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 腌 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
爽口青芒果的做法步骤
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1青芒果去皮洗净。 -
2去核切成条状。 -
3放入盐搅拌均匀。 -
4腌40分钟左右。 -
5用冷开水抓洗干净，我洗了两遍。 -
6沥干水。 -
7放进保鲜盒里，加入白砂糖。糖一定要多加点，不然会酸。 -
8盖上盖子，放冰箱里冷藏过夜。 -
9第二天拿出来就可以吃了，酸酸甜甜的，很脆，特别开胃！
小窍门
如果把芒果切成小丁会更容易入味。
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