“放了南乳的肉都非常香。”
食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
南乳烧肉的做法步骤
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1夹心肉去肥肉，切小块。(这次的肥肉我用来做腊肠了。) -
2放入除蜂蜜外的所有辅料，腌半天。
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3不粘锅不用放油，把腌好的肉放入大火煎至变色。
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4翻面继续煎至另一面也变色。
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5倒入腌汁和大半碗水，盖上盖子，大火烧开转中小火烧20分钟。(如果用五花肉要烧1个小时以上，肥肉要烧到入口即化才不腻，瘦肉烧熟就可，久了反而柴。)
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6大火稍收汁，刷一层蜂蜜。(不喜太甜的可省去，不过刷了蜂蜜风味更佳。)
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7两面都刷上蜂蜜稍煮一下，酱汁比较浓稠即可。
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8非常香而且下饭。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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