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诗文 南乳烧肉
释义
南乳烧肉的做法
“放了南乳的肉都非常香。”

食材明细

主料
  • 夹心肉 2.5磅
辅料
  • 南乳 3块
  • 蚝油 1大匙
  • 生抽 2大匙
  • 老抽 2茶匙
  • 2茶匙
  • 料酒 1大匙
  • 蜂蜜 2大匙
  • 咸香 口味
  • 烧 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

南乳烧肉的做法步骤

  • 南乳烧肉的做法步骤:1
    1
    夹心肉去肥肉,切小块。(这次的肥肉我用来做腊肠了。)
  • 南乳烧肉的做法步骤:2
    2
    放入除蜂蜜外的所有辅料,腌半天。
  • 南乳烧肉的做法步骤:3
    3
    不粘锅不用放油,把腌好的肉放入大火煎至变色。
  • 南乳烧肉的做法步骤:4
    4
    翻面继续煎至另一面也变色。
  • 南乳烧肉的做法步骤:5
    5
    倒入腌汁和大半碗水,盖上盖子,大火烧开转中小火烧20分钟。(如果用五花肉要烧1个小时以上,肥肉要烧到入口即化才不腻,瘦肉烧熟就可,久了反而柴。)
  • 南乳烧肉的做法步骤:6
    6
    大火稍收汁,刷一层蜂蜜。(不喜太甜的可省去,不过刷了蜂蜜风味更佳。)
  • 南乳烧肉的做法步骤:7
    7
    两面都刷上蜂蜜稍煮一下,酱汁比较浓稠即可。
  • 南乳烧肉的做法步骤:8
    8
    非常香而且下饭。
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/19 4:18:21