“天气热了，来一杯酸奶就最好不过了。我比较喜欢老酸奶，因为可以像豆花一样挖着吃，哈哈，如果喜欢像上面图片那样稀稀的，老酸奶一样可以满足，只要用调羹搅拌一下，那么凝固的老酸奶马上就会变稀了，是不是觉得很神奇呢？有没有一种心动想立马给做一个的冲动？哈哈...
自从皮鞋酸奶事件发生后，喝老酸奶就胆战心惊的，现在有了面包机，我们就可以喝上自制的酸奶了，安心又健康美味！这次我做了无糖酸奶，如果想做成超市卖的那种味道，可以加糖哦，一升牛奶可以放50克糖，其他程序一样。下面我们就来看看酸奶的具体做法吧~~”
食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
无糖酸奶的做法步骤
-
1把勺子、盘子跟小玻璃瓶全部消毒好，准备好材料 -
2把一小包老酸奶菌倒入容器中 -
3倒入少量牛奶，搅拌均匀 -
4把剩下的牛奶全倒进去，搅拌均匀 -
5把跟酸奶菌混合均匀的牛奶分装倒入小玻璃瓶。 -
6把小玻璃瓶的盖子拧好，放进面包桶里。 -
7设置酸奶功能 -
8最佳品尝时间为3天，因为此时酸奶的益生菌最多，随着放的时间越久益生菌会越来越少哦。不过冷藏保存一个星期是没有问题的。
小窍门
*我用了玻璃瓶先分装好再放入面包机发酵，这样酸奶做好后就可以直接放冰箱里了，你也可以先直接倒面包桶发酵，等酸奶好了以后就再用消毒干净的器皿装好。
*所有用于酸奶跟酸奶菌搅拌跟分装的工具全部都要消毒，可以用100度热水烫、浸泡，或者家里有消毒碗柜可以直接放进去消毒。若没有消毒好，酸奶就做不成的，浪费就不好了。
*所有用于酸奶跟酸奶菌搅拌跟分装的工具全部都要消毒，可以用100度热水烫、浸泡，或者家里有消毒碗柜可以直接放进去消毒。若没有消毒好，酸奶就做不成的，浪费就不好了。
使用的厨具：面包机
所属分类：
甜品